在赶海时发现的“大果冻”通常指的是海鞘，一种海洋无脊椎动物。生吃海鞘存在一定风险。虽然某些海鞘物种可以食用，但必须经过适当的处理和烹饪才能保证安全。生吃海鞘可能含有毒素或寄生虫，这些毒素或寄生虫会对人体健康造成危害。因此，不建议生吃从赶海中发现的海鞘，建议咨询专家或食用经过验证安全的商业海鞘产品。