开早餐店需要注重线上的运营，可以通过建立官方网站、社交媒体账号、在线点餐平台等方式加强与顾客的互动。

在官方网站上展示菜品与价格，提供方便的在线订餐功能，吸引更多顾客；社交媒体上分享店铺动态、新品推广、打折优惠等活动，提高店铺知名度；在线点餐平台提供多种订餐方式，提高顾客的购买体验，增加订单量。同时，注重顾客反馈，并及时解决问题，提高顾客满意度和信任感，进一步加强店铺口碑。