黄金六两肉并不完全是槽头肉。槽头肉指的是肥而腥的猪肉，常用于制作腊肉等食品。而黄金六两肉是一种烤肉食材，用瘦肉做成，口感更为鲜美。它的名称来自于猪肉中仅有六两肥肉，而由于采用瘦肉制作，因而得名。因此，黄金六两肉只是部分省去了槽头肉的腥臭味，其制作中不会使用槽头肉。