做法如下：

1. 破絮窠择洗干净，控水，先用刀切成碎，然后分次放到料理机里面搅打成泥（用料理机可以省力），放入盆里。

2. 视实际情况放入糯米粉（建议一点点加，以免一下子放多了，再加水就冲淡了香味），揉成光滑不粘手的面团。

3. 如果想保存，可以将面团冷却后，拿小块儿的保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。为保持其风味，最好在两个星期内吃完。

4. 吃的时候，拿出面团去掉保鲜膜，再回锅蒸一下即可。