1，提前用温水把红薯粉丝泡软，金针菇切掉根部，清洗干净。基围虾从背部剪开，剪掉虾枪和触须，然后挑出沙线，清洗干净。

2，调味料我用的黄记煌香辣汁，酱香浓郁，香辣味儿十足，而且一汁成菜，不需要再添加其他调味料了，非常方便，用它来烹饪家常菜，厨房小白也能秒变大厨。

3，砂锅里铺上一层金针菇，然后再依次放入粉丝，基围虾和鱼丸。

4，倒入50克黄记煌香辣汁，然后倒入1小碗清水，水量和红薯粉丝在同一水平即可。

5，放入蒜沫，淋上1勺热油滋一下，激发出蒜香味。大火煮开，转中小火焖煮5分钟。