炸琵琶腿是一种常见的炸制食品，由于其外表酷似琵琶形状而得名。它主要由淀粉、蛋白质和油组成，热量较高。一块琵琶腿的热量大约在100-120卡左右，其中脂肪含量较高，每100克琵琶腿的脂肪含量约为16克左右，且含有一定的胆固醇，因此适量食用比较好。此外，炸琵琶腿的制作过程中会使用油炸，使其吸收大量的油脂，因此食用量过大容易造成营养过剩和肥胖。