步骤1

把洋葱切丝，再备些姜丝

步骤 2

咸鸭蛋剥去壳，切成小丁

步骤 3

锅里加入适量油烧热，放入姜丝小火煸炒出香味，再倒入咸鸭蛋翻炒均匀，看到有很多泡沫时，加入一勺料酒炒匀去腥

步骤 4

下入洋葱继续翻炒，大概一分钟

步骤 5

然后加入一勺番茄酱，一小勺蚝油

步骤 6

继续翻炒1-2分钟就可以出锅了。（注意：咸味刚好无需再加盐）