像煤渣一样的调料是花椒粉。花椒粉是一种常用的调味料，由于其颗粒较细且颜色较暗，因此有些人形容它像煤渣一样。花椒粉具有独特的辛辣味道和麻感，常用于中餐的烹饪中，特别是川菜、火锅等。它能提升菜肴的口感和风味，使食物更加香辣麻辣。一般情况下，花椒粉的用量不宜过多，否则可能会影响整体风味。因此，在使用花椒粉时需要根据个人口味和菜肴需要适量加入，以达到最佳的调味效果。