鲫鱼搓饵开饵的方法如下：

1. 按照饵料包装上的配比，将水和饵料混合均匀。

2. 如果需要加入小药等辅助材料，需在开饵时添加。

3. 用双手用力搓揉饵料，让饵料与水充分融合，并逐渐收拢成团。

4. 最后将饵料团放在手掌上，用力搓揉，使其更加紧实，然后就可以使用了。