泌阳羊肉汤是河南省泌阳县的一道特色美食，选用当地优质羊肉，配以独特的香料和调料，经过慢火熬制而成。汤色清亮，味道鲜美，肉质鲜嫩，口感醇厚。在泌阳当地，有许多口碑极佳的羊肉汤店，其中最知名的是位于县城十字路口附近的“张记羊肉汤”。这家店已经有两家分店，味道一如既往地好，深受顾客喜爱。