据螺之源螺蛳粉官方表示，他们的产品不含有任何臭剂或味精等添加剂，且采用传统工艺制作，锅煮烘烤手工一体化制作方式，制作过程中不添加任何防腐剂或食品添加剂，保证螺蛳粉的纯度和口感。因此，消费者可以放心食用螺之源的螺蛳粉，享受地道的湖南美食。