在香港，人们支付餐费通常使用现金或者刷银联卡。此外，很多餐厅也接受使用Octopus卡（八达通卡）进行支付，它是一种集交通工具乘车、购物、用餐等多项功能于一身的智能卡片，是香港人最为喜欢使用的支付工具之一。此外，随着移动支付技术和第三方支付公司的进驻，使用支付宝、微信支付、Apple Pay等也逐渐成为了香港人支付餐费的常见方式之一。总的来说，香港有着多种多样的付款方式，轻松方便的支付方式也让香港成为了一个方便快捷的城市。