夏季是乌鲁木齐的热季节，气温高，人们的饮食会因此而有所改变。在夏天，乌鲁木齐的人们会偏爱清淡、凉爽的食品，比如：

1. 羊肉串：乌鲁木齐是一座以羊肉为主要食材的城市，夏天吃羊肉串可以帮助增加体力和耐热能力。

2. 冷皮子：冷皮子是一道特色小吃，是用凉水将面粉搅拌成粉浆，再将粉浆倒在锅里蒸熟，切成丝状后配上辣酱、大葱、香醋等调料食用，口感清爽。

3. 拌面：乌鲁木齐的拌面是以面条为主要原料，加上辣椒酱、醋、蒜泥等调料拌制而成，口感爽口，清凉解暑。

4. 红果：红果是新疆的一种特产水果，夏季成熟，口感清新、爽口，有解暑的作用。

5. 奶茶：奶茶是乌鲁木齐的一种特色饮品，夏季可以选择冰镇奶茶来解暑，口感清凉，味道香甜。