蒸饭柜蒸馒头时可使用无孔的蒸盘，但需要注意以下几点。首先，使用无孔的蒸盘需要提前在底部放置一些干净的竹垫或布垫，以免蒸出来的水汽滴落到底部造成积水。

其次，为了保证蒸制效果，建议将馒头平均分布在蒸盘上，尽量避免馒头相互接触。最后，在蒸制过程中要注意观察，及时加水以免蒸箱内的水分不足，影响蒸制效果。总之，使用无孔的蒸盘蒸馒头完全可行，但需要注意一些技巧。