魅族 20 Pro 和三星 S21+ 这两款手机都属于高端机型，它们各自都有其优点和特点，具体哪一个好需要根据个人使用需求进行选择。

魅族 20 Pro 是一款搭载了骁龙 865 处理器的手机，采用了 AMOLED 屏幕，屏幕刷新率为 90Hz。它的拍照能力较强，后置采用了 6400 万像素的 IMX686 主摄像头、2000 万像素的超广角镜头和 800 万像素的长焦镜头，能够满足大部分人的拍照需求。它的电池容量为 4500mAh，支持 30W 有线闪充和 27W 无线闪充，支持无线反向充电，同时支持 5G 网络。

三星 S21+ 则搭载了三星自家的 Exynos 2100 处理器，采用了 6.7 英寸的 Dynamic AMOLED 2X 屏幕，屏幕刷新率为 120Hz。它的拍照配置比魅族 20 Pro 略低，但其它配置都非常出色，它的电池容量为 4800mAh，支持 25W 有线闪充和 15W 无线闪充，支持无线反向充电，同时支持 5G 网络。

总的来说，如果你更注重拍照和处理器性能，可以选择魅族 20 Pro；如果你更注重屏幕体验和电池续航，可以选择三星 S21+。不同的人有不同的需求，最终要根据自己的使用实际情况进行选择。