将新鲜的海胆浸泡在淡盐水中5-10分钟，然后在流动水下用刷子轻轻刷洗海胆外壳和须管。

拧干后，用锋利的剪刀将顶部切开，随后用勺子将黄色部分挖出。

将黄色部分用流动水和海盐仔细清洗，直到无异味和异物。

最后将清洗过的海胆放入冰箱保鲜，待用。这样清洗过的海胆不仅清洁卫生，口感也更加鲜美。