原料：莴笋、胡萝卜、猪肉、大蒜、小米椒、植物油、盐、老抽、生抽。

第1步、莴笋切薄片盐腌渍五分钟挤去水分备用。

第2步、肥肉煸香放入瘦肉。

第3步、大火翻炒至变色拨至一边。

第4步、放入干辣椒段、大蒜、胡萝卜片大火翻炒一分钟。

第5步、放入莴笋大火翻炒。

第6步、加入红辣椒碎。

第7步、加入盐调味。

第8步、所有食材翻拌均匀，加入生抽、老抽即可。