五谷鱼粉是一道以五谷杂粮粉和鱼肉为主要食材的美食，汤底清香可口，营养丰富。以下是五谷鱼粉的汤底与做法：

五谷鱼粉汤底材料：

- 五谷杂粮粉：糯米粉、玉米粉、糙米粉、黑米粉、小麦胚芽粉各适量

- 鲫鱼：1条

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 鸡汤：适量

- 盐：适量

五谷鱼粉汤底做法：

1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

2. 将五谷杂粮粉加入适量清水中拌匀成糊状。

3. 锅中放入适量清水，加入鲫鱼、姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，撇去浮沫。

4. 将五谷杂粮糊倒入锅中，用勺子搅拌均匀，继续煮5分钟左右至糊状物熟透。

5. 最后加入适量鸡汤和盐，煮开即可。

五谷鱼粉做法：

1. 鱼肉切成小块，用料酒、盐、淀粉等腌制15分钟。

2. 将五谷杂粮粉糊煮熟后，加入少量油，再次搅拌均匀。

3. 锅中放入适量清水，放入腌制好的鱼肉，煮至熟透。

4. 将煮好的鱼肉捞出，放入五谷杂粮粉糊中，搅拌均匀，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味品，继续煮2-3分钟即可。

5. 最后根据个人口味加入葱花、香菜等装饰，即可食用。

五谷鱼粉汤底以杂粮为主要原料，口感清香，营养丰富；鱼肉则肉质鲜嫩，味道鲜美。这道菜既美味又健康，是一道非常受欢迎的家常菜肴。