腊猪舌跟腊肉腌制一样，正常一斤肉一两盐的比例进行腌制。

正常独立包装一袋盐是500克，也就是10两。腌制猪舌10斤可以用个一袋盐就行了，如果觉得淡可以在隔天翻猪舌的时候再撒点盐涂抹均匀即可。