盐在常温下的饱和溶解度约为26.4％（质量百分比），即100克水最多只能溶解26.4克盐。盐的溶解度随着温度的升高而增加，当温度达到100℃时，盐的溶解度可达到39.1％。因此，盐在高温下会比低温下更容易溶解。另外，加入少量的其他物质如糖、酸等会影响盐的溶解度。总的来说，盐的溶解度是与温度、溶剂体系、其他物质的共存等多种因素有关的。