盐拉面是一种属于中国传统小吃的面条，来自于陕西省延安市宝塔区，其名字来源于“拉面”和“盐水”两个词汇的组合。这种面条是用盐水和面粉混合而成的，由于选用优质小麦粉，制作时采用手工拉面的工艺，因此其口感十分滑嫩，且口感鲜美。盐拉面的面条粗细、双手拉面的速度、吃的时候可以加入酱料、调料、蔬菜等都是因地制宜。盐拉面是陕西地区的特色食品之一，在中国各地都有分布，备受人们喜爱。