1/17猪肝放入清水中浸泡40分钟。

2/17泡好的猪肝切成5厘米宽的条。

3/17切好的猪肝控一下水分。

4/17把控过水的猪肝放入盆中加入盐。

5/17充分的搅拌均匀。

6/17盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。

7/17腌制好的猪肝继续控一下水分。

8/17再放入盆中加入白砂糖。

9/17充分的搅拌均匀。

10/17再盖上保鲜膜腌制至少12小时。

11/17腌制好的猪肝控水。

12/17倒入高度白酒。

13/17搅拌均匀腌制12小时。

14/17腌制好的猪肝再控一下水分。

15/17在将每条猪肝分别用棉线穿起来。

16/17挂起放在阴凉通风长晾4到7天。

17/17晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可