在河南过年带大馍的传统习俗源于古代的祭祀文化。大馍又称团圆馍，象征着团圆和丰收，是春节期间家家户户必备的食品之一。在农历新年来临之际，家家户户都会制作大馍，以此来祈求来年的吉祥如意和家庭的和睦团结。

大馍的大小往往象征着家庭的规模和富裕程度，馍上还经常雕刻有各种吉祥图案，如“福”、“寿”等字样，或是龙凤、莲花等传统图案，寄托着美好的愿望。在除夕之夜，全家人围坐一起吃团圆饭，大馍作为餐桌上的重要组成部分，寓意着家人的团聚和对未来的美好期许。

此外，大馍还有一定的实用价值。在过去，由于物资匮乏，春节期间家家户户储备的食物有限，大馍可以作为连续几天的主食，供全家人食用。

随着时代的变迁，虽然现代生活条件有了很大改善，但河南过年带大馍的习俗依然被许多家庭保留着，作为一种文化传承和节日庆祝的方式。