忆江南中的如和蓝是指怀念江南地区的如和蓝色，这种颜色常常用来形容江南水乡的幽静、清澈和优美。如和蓝代表着江南独特的风景和文化，是诗人笔下的意境和记忆。在文学作品中，如和蓝常常被用来描绘江南的水乡风情和人文景观，给人一种宁静、清新和舒适的感觉。回忆江南中的如和蓝，不仅是对那片土地的眷恋，更是对一种美好生活方式的向往和追求。