一般来说，燃气热水器没通水之前可以通电，但是这样做存在一定的风险。因为此时热水器还没有完成安装，可能存在漏电、漏气等安全隐患。因此，为了安全起见，建议在通水之后再通电并完成安装。如果确实需要在没通水之前通电，建议请专业人员进行检查和安装，确保安全。