苦默菜秧，通常也被称为苦荬菜，是一种适应性较强的植物，对土壤和气候条件的要求相对不严格。种植苦默菜秧的时间主要受到气温的影响。一般来说，苦默菜秧在温暖的气候下生长更为旺盛，因此在气温适宜的春季和秋季进行种植是较为理想的选择。

具体到农历月份，由于各地的气候差异较大，种植时间可能会有所不同。在北方地区，通常可以在农历三月至五月期间进行种植，此时气温逐渐回升，有利于苦默菜秧的生长。而在南方地区，由于气候较为温暖，种植时间可能会稍早一些，但也需要根据当地的具体气候条件来确定。

总的来说，种植苦默菜秧的最佳时间应选择在气温稳定、适宜生长的季节进行。为了确保种植的成功，建议根据当地的气候条件和土壤状况来确定具体的种植时间，并在种植前做好充分的准备工作，如选择优质的种子、进行精细的整地等。