神农架大饼是湖北省神农架地区的一道传统美食，下面是制作神农架大饼的基本步骤：

所需材料：

1. 面粉：500克

2. 温水：适量

3. 盐：适量

4. 火腿肉、青椒、洋葱等配料：根据个人口味添加

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中，加入少许盐，并逐渐加入温水搅拌成面团。

2. 将面团放在台面上揉搓至光滑，然后用湿布盖住静置15-20分钟，使其松弛。

3. 在静置期间，将火腿肉切成丁状，将青椒和洋葱切丝备用。

4. 将发酵好的面团分割成小块，并用手掌将其压平。

5. 在平面团上均匀涂抹一层火腿肉、青椒和洋葱丝。

6. 将涂抹了配料的面团对折并封口捏紧。

7. 用手轻轻拍扁封口处的大饼，使其表面更加平整。

8. 热锅中倒入适量的油，将大饼放入锅中煎炸至两面金黄即可。

温馨提示：

1. 大饼的大小可以根据个人喜好进行调整。

2. 在涂抹配料时，可以根据个人口味添加其他喜爱的调料和香料。

3. 在煎炸大饼时要掌握火候，以免过焦或过软。

希望这个做法对您有所帮助！如有其他问题，请随时提问。