出谷时放置干燥剂可以帮助防止潮湿，但需要注意正确使用干燥剂以避免直接接触。可以从以下一些分析：

1. **储存环境**：如果储存环境或所处地区非常潮湿，放置干燥剂是一种有效的预防措施，可以减少谷子受潮和生锈的风险。

2. **使用方法**：为了更有效地使用干燥剂，可以将谷子与干燥剂分开放置，例如使用双层套袋法，将干燥剂放在一个袋子中，而将谷子放在另一个袋子中，这样可以确保干燥剂吸收周围的湿气，同时避免直接与谷子接触，从而减少生锈的可能。

3. **定期检查**：即使使用了干燥剂，也应定期检查谷子的保存状态，如果发现有锈迹，应及时处理，以免锈迹扩大。

总的来说，出谷时放置干燥剂是有助于保持谷子干燥的，但要注意正确使用，避免干燥剂与谷子直接接触。同时，还应考虑储存环境的湿度和通风情况，以及定期检查谷子的状态，确保其长期保持良好的保存条件。