答案是；沙湾古镇簪花营业时间为9:00到19:00。

沙湾古镇位于中国广州市番禺区，是中国历史文化名镇、广东省旅游特色（狮舞飘色）镇，是番禺乃至珠三角一带文化古镇的体现，为广东音乐的发源地，是中国民间艺术之乡、广东音乐之乡、飘色之乡、中国龙狮之乡、广东省民间艺术之乡、民间雕塑之乡、广东省古村落。