条纹小鲃和溪石斑都是常见的观赏鱼，各有其特点。从养殖难度来说，条纹小鲃相对较为容易饲养，它们对水质的要求不是特别高，食物选择也比较广泛，既可以吃动物性饲料，也可以吃植物性饲料，甚至米饭、面条等人类食物也可以接受。而溪石斑虽然适应性强，但对水质的要求稍高一些，需要清澈、干净、有适当流速的水源。

因此，如果初次尝试养鱼，或者希望养殖一种相对容易照顾的鱼类，条纹小鲃可能是一个更好的选择。不过，无论选择哪种鱼，都需要掌握一定的养殖技术，确保水质、饲料等方面的适宜，才能让鱼儿健康成长。