“陈西楼”则是界首茶干代表的老字号品牌。陈西楼茶干作坊创办至今已有300多年。相传乾隆年间，乾隆下江南时曾品尝此茶干，从此名扬四方。

67岁的王才富是江苏省非物质文化遗产界首茶干制作技艺的传承人，也是陈西楼茶干作坊的掌舵人。2011年，他将原来只有60多平方米的老作坊扩建成800多平方米，实行机械制作与人工点卤相结合的生产模式，茶干年产量从6万多块增加到700万块左右。“一块茶干要经过磨浆、滤浆、烧浆、点卤等28道工序，其中烧煮环节非常重要，因为茶干的劲道全在火候上。