服务行业离职书面形式主要有以下几种。

首先是离职申请书，员工可以详细阐述离职原因、个人意愿及期望离职日期等。

其次是离职通知书，由公司发出，告知员工离职决定及相关事项。此外，还有离职交接单，用于记录员工离职时的工作交接情况。这些书面形式不仅有助于保障双方权益，还能确保离职过程的顺利进行。在实际操作中，具体选择哪种形式应根据公司规定和实际情况而定。