蛋仔皮蛋节是中国传统节日之一，也称为蛤蟆节或皮蛋节。一般在农历二月初二这一天举行。这个节日主要是为了纪念神农氏，具有祈求丰收、祭祀祖先的意义。在这一天，人们会吃蛋仔、皮蛋、蒸米糕等传统食品，燃放孔明灯、放鞭炮、敲锣打鼓等活动。此外，也有一些地方会在节日期间举行庙会、歌舞比赛等活动。蛋仔皮蛋节是中国传统文化的重要组成部分，具有丰富的文化内涵和历史意义。