所需材料:
- 面粉 500克
- 水 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,加入适量的盐,慢慢地加入水,揉成面团。
2. 将揉好的面团盖上保鲜膜,放置在室温下发酵30-40分钟。
3. 将发酵好的面团揉成长条状,切成适当大小的小块。
4. 将小块面团擀成薄片,然后折叠成三层,再次擀成薄片。
5. 将擀好的面条放在晾网上晾干,晾干的时间一般需要2-3小时,直到面条变硬而有弹性。
6. 将晾干的面条放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮5-6分钟,直到面条熟透。
7. 将煮熟的面条捞出,放入冷水中过凉,这样面条就不会粘在一起。
8. 将过凉的面条沥干水分,放入碗中,加入适量的调料,例如酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等,搅拌均匀即可。
海阳包心面条做法简单,口感Q弹,非常适合作为早餐或快餐食用。如果您想尝试不同的口味,可以根据自己的口味加入不同的调料,例如蒜泥、豆瓣酱、香菜等。