雪粒子和雪花的形成过程存在显著的区别。

雪粒子的形成通常是在温度相对较高，接近冰点的情况下。在这种情况下，大气中的水蒸气会凝结成固态的水滴，这些水滴在下降过程中会遇到冷空气，进而冻结成雪粒子。雪粒子通常呈现出颗粒状，这是因为它们在形成过程中并没有经历充分的结晶过程。

而雪花的形成则需要更低的温度。当温度足够低时，水蒸气会直接凝结成固态的冰晶，这些冰晶在下降过程中会不断积累水蒸气并增大，同时也会经历复杂的结晶过程，最终形成具有各种形状和图案的雪花。雪花通常呈现出复杂的六边形结构，这是因为在结晶过程中，水分子会按照特定的方式排列，形成这种结构。

因此，雪粒子和雪花的形成区别主要在于形成时的温度和结晶过程的不同。雪粒子是在接近冰点的温度下形成的，呈现出颗粒状；而雪花则是在更低的温度下形成的，具有复杂的六边形结构。