硫酸亚铁可以在大蒜地中适量施用，主要用于调节土壤酸碱度，特别是在偏碱性的土壤中，添加硫酸亚铁有助于提供植物所需的铁元素，防止大蒜出现因缺铁造成的黄叶病（叶绿素形成受阻）。然而，需要注意的是，大蒜并不喜欢过于酸性的土壤环境，过量施用硫酸亚铁会导致土壤酸度过高，从而影响大蒜正常生长，严重时可能导致根系受损、叶片脱落、植株枯萎等问题。

因此，如果大蒜种植区土壤本身适宜或者已经是中性至微酸性，通常无需额外添加硫酸亚铁，除非经过土壤检测显示铁元素不足或者土壤pH值过高。在必须施用的情况下，应当按照推荐剂量并结合土壤测试结果谨慎使用，确保不会造成土壤酸碱度的过度改变。此外，硫酸亚铁也可以作为防治大蒜地蛆等害虫的一种辅助措施，通过适当稀释后注入土壤进行防治。