鸵鸟是通过交配和产卵来繁殖后代的。在繁殖季节，雄鸵鸟会发出吼叫声来吸引雌鸵鸟，然后会向雌鸵鸟展示自己的身体和翅膀，以证明自己是健康强壮的。一旦雌鸵鸟同意交配，雄鸵鸟会跳到雌鸵鸟的背上，然后进行交配。

交配后，雌鸵鸟会在地面上挖一个浅坑作为巢穴，然后在里面产卵。雌鸵鸟每次会产下一枚大型的、带有坚硬外壳的蛋，通常重量超过1千克。雌鸵鸟会用草和其他材料覆盖蛋，然后孵化它们。

鸵鸟的孵化期通常为70到80天，期间雌鸵鸟会一直守护在蛋旁，以确保蛋的温度和湿度保持恒定。一旦幼鸟孵化出来，雌鸵鸟会照顾它们，直到它们长大到足够强壮，可以自己寻找食物和保护自己。