大厂淀粉肠是一种加工过程中添加了淀粉粉末和其他添加剂的热狗肠，其中添加的淀粉粉末通常来自玉米、土豆等。虽然淀粉本身并没有对身体有害，但是大量摄入添加淀粉粉末的食品会导致营养不均衡，同时还可能存在添加剂对人体造成的安全问题。因此，过多食用大厂淀粉肠并不建议，偶尔食用可视为娱乐，但应当控制摄入量并注意搭配均衡饮食。