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袋装酸菜冷冻还是冷藏
时间:2025-04-16 20:09:49
答案

冷藏

酸菜不要放在冷冻室里储存,可以放在冰箱冷藏室中储存。酸菜在冰箱8~12度的环境下,一般可以保存个月左右。温度过低会降低酸菜中乳酸菌的活性,影响食用口感。尽量不要储存在室温下,发酵得到的酸菜不可避免是有细菌的,室温下容易使细菌加速繁殖。

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