可以使用原因是食盐加热融化后冷却会重新结晶成盐晶体，依然可以使用。

食盐的化学性质并没有改变，只是在加热过程中变成了液态，冷却后又重新形成了晶体。

食盐是一种常用的调味品，无论是在烹饪中还是在日常生活中都有广泛的应用。

因此，了解食盐的性质和用途对我们的生活是非常有帮助的。