福州市福外技术学校是全日制学校。

全日制学校是指学生在校期间需要全天在校学习，包括上课、实验、实习等活动。

福州市福外技术学校作为一所技术学校，其培养目标是为学生提供全面的技术培训和教育，因此它是按照全日制的学习模式进行教学的。

在福州市福外技术学校，学生需要按照学校的课程安排和学习计划参加各种课程和实践活动，以完成学业要求。

通过全日制的学习模式，学生可以更好地接受系统的教育和培训，提高自己的专业技能和知识水平。