杭州东站P西停车场接单方式为通过手机APP在线预订。用户可以在手机APP中查看停车场的实时空位情况，并选择合适的车位进行预订。

预订成功后，系统将会发送确认信息并提供停车场的入口码和出口码，用户只需凭借码号即可进出停车场。此外，用户也可以通过现场的自助缴费机进行缴费停车。