1. 目前记载在案的体重最大的牛是1999年在意大利诞生的一个名叫“贝尔格拉芒特”的公牛，其体重为2280公斤（5026磅）。

2. 贝尔格拉芒特之所以能够成为体重最大的牛，是因为它具备了一系列基因优势，包括高效的消化系统、快速生长的特质、强大的肌肉生长能力等。

3. 在当今的畜牧业中，要培育一只像贝尔格拉芒特一样体重巨大的牛，是需要经过多个步骤和环节的。首先，选取优质的育种牛，通过基因检测、饲料、药物控制等方式，让其具备高效的消化吸收能力、快速生长特质。接着，在饲养过程中，科学合理地控制营养摄入、定期检测和调整生长情况等措施，确保牛只健康、快速生长。

4. 在畜牧业中，人们培育超重牛的主要目的是为了提供更多的肉及其他畜牧业产品，以满足人们日益增长的需求。但同时，也要注意畜牧生产对环境和动物福利的影响，尽量保持生态平衡和动物健康。