赖氨酸是一种重要的人造氨基酸，其生产过程通过微生物发酵实现。一般使用大肠杆菌或者发酵鸡精菌作为生产菌株，在适宜的温度、pH值以及营养条件下进行发酵。

在生产过程中，首先加入碳源、氮源、矿物质和激素等基础原料，再加入赖氨酸前体，如L-色氨酸等。通过反应和转化，产生一系列中间体，最终形成赖氨酸。经过提纯和分离等步骤后，赖氨酸可以用于医药、养殖、食品等多个领域。