猴头龙炎料和小馒头料在多个方面存在差异：

外观：龙炎料的尺寸通常较大，其猴头的纹路较深且清晰，不易花。小馒头料的纹路则略浅、较宽，表面呈交叉网状和块状分布。

特点：龙炎料显著的特点是尺寸大，常规的尺寸都在12以上。小馒头料质稳定，皮壳厚，自身矮桩，车出来的珠子偏矮胖，油性高，后期走色统一。

用途：龙炎料和小馒头料的适用范围也有所不同。例如，小馒头料适合制作直切和桩高的老型，而小凤仙（小光头）的桩型比较高，更适合制作这两种类型的珠子。

总的来说，龙炎料和小馒头料在尺寸、纹路、用途等方面都有明显的不同。在选择时可以根据个人喜好和需求来选择适合的料质。