（思考片刻）炒花贝的正宗做法可以有很多种，这里给你介绍一种常见的做法：

材料：

花贝肉、蒜末、姜末、青红椒、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油

步骤：

1. 花贝肉洗净，用开水焯水，去腥后捞出备用。

2. 锅中放入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末炒香。

3. 放入花贝肉翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒调味。

4. 加入青红椒炒匀，使花贝肉和青红椒充分融合。

5. 倒入适量的清水，烧开后加入适量的淀粉水勾芡。

6. 最后加入适量的鸡精，炒匀即可。

这样，一道口感鲜嫩、味道鲜美的炒花贝就做好了~你可以根据个人口味调整调料的用量，加入自己喜欢的配菜，增加口感和营养。希望对你有帮助~