CV （Curriculum Vitae，简历）和自选餐有如下区别：

1. 定义：CV是个人简历，用于介绍个人的学历、工作经验、技能等信息，帮助个人申请职位或入学。自选餐是指在餐厅或自助餐厅中，根据个人口味和需求自行选择食物。

2. 用途：CV主要用于求职、申请学校或奖学金等，目的是让对方了解自己的背景和能力。自选餐是用来选择自己喜欢的食物，满足个人口味和偏好。

3. 内容：CV主要包含个人信息、教育背景、工作经验、技能、成就等，以及个人的联系方式。自选餐主要是从餐厅提供的菜单中选择自己喜欢的菜品或食物。

4. 形式：CV通常是书面的，使用正规的格式和语言。自选餐是在餐厅或自助餐厅中进行，可以直接选择并点餐。

综上所述，CV和自选餐是完全不同的概念，一个是用于介绍个人能力和背景的简历，一个是在餐厅中自行选择食物的行为。