紫溪粉出自中国云南省的丽江市，是一种以紫色蝶豆花为主要原料制成的传统食品。

紫溪粉是一种源远流长的丽江地方传统特色小吃，历史悠久，制作技艺精湛，口感独特鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。

除了紫溪粉，丽江还有许多其他美食，如鲜花饼、酸辣粉、丽江砂锅鱼等等。

丽江的美食文化融合了汉族、纳西族、藏族等多个民族的饮食风味，充分展现了丽江特色和魅力。