在用友软件中增加一级会计科目，可以按照以下步骤操作：

1. 打开用友软件，进入总账管理系统。

2. 输入会计主管的编号、姓名以及密码，单击系统菜单。

3. 在菜单中找到“设置”选项，并点击“会计科目”。

4. 在会计科目页面，点击“增加”按钮。

5. 输入新会计科目的编号和名称，注意只能根据需要增加一级科目，不能乱造科目。

6. 完成一级会计科目的增加后，可以在相关报表和管理系统中使用该科目。

需要注意的是，增加会计科目不会直接影响利润表和资产负债表的数据，只有使用了相关科目时才会受影响。如果只增加一级科目而未有相关业务发生，是不会对报表产生影响的。