1 加油作业和卸油作业的具体领域范围包括石油、化工、能源等相关产业，这些作业与石油及化学品的运输、生产和储存密切相关。

2 加油作业是指将燃料加入车辆、飞机等交通工具中，以便其能够正常运转。

卸油作业是指将石油、化学品等液体物质从运输工具或储存设备中转移出来。

3 这些作业的领域范围涵盖了许多行业和工作岗位，如加油站工作人员、石油运输工人、化工厂操作工人等，这些岗位的工作都离不开加油作业和卸油作业。